Gojibär – Superbäret med många namn
Idag så har väl nästan alla hört talas om gojibäret eller gojjabär som jag hörde en äldre man kalla våra röda supernyttiga bär. Faktum är att detta bär är kännt vid ett flertal olika namn, i Sverige så känner vi till det bäst med det kommersiella namnet gojibär efter engelskans gojiberry. Kineserna själva, de som har ätit detta fantastiska bär i över 5000 år har ett kinesiskt namn på bäret som är Qi Zi eller gǒuqǐzi beroende på hur vi väljer att skriva det, uttryckt i kinesiska tecken så ser det ut så här 枸杞.
För att undvika senare förvirring med alla olika namn för detta bär så vill jag klargöra med det latinska namn som Carl von Linné en gång gav gojibäret, ”Lycium Barbarum”, kom speciellt ihåg den senare delen av det latinska namnet ”Barbarum” som särskiljer de supernyttiga gojibären från de mindre nyttiga. Detta kommer du har stor glädje av när du i den följande texten kommer att upptäcka att det finns ett flertal släktingar till Gojibäret (Lycium Barbarum), då är det mycket viktigt att du vet vilket som är vilket genom det latinska namnet.
En mycket nära släkting som är viktig att nämna här är Lycium Chinense som ibland också säljs som gojibär, denna odlas i södra Kina till skillnad från Lycium Barbarum som har sitt ursprung från Ningxiaregionen i norra Kina, detta är också gojibärets riktiga ”hemregion” där gojibäret är en mycket viktig inkomstkälla för regionens bönder, här anordnar man årligen stora festivaler i gojibärets ära i samband med gojibärsskörden i juli-augusti.
Merparten av de olika namn som finns för gojibäret är på engelska, några av dessa är: Gojiberry, Wolfberry, Boxthorn, Bocksdorn, Red medlar, Matrimony vine, Duke of Argyll’s tea tree. Dessutom finns det ytterligare ett antal kommersiella namn utöver Gojiberry, ofta använda inom hälsobranschen för att öka försäljningen av samma bär t.ex. Tibetan goji och Himalayan goji men även här pratar vi fortfarande om ”Lycium Barbarum”.
Namnet Wolfberry lär komma ifrån att man i Kina upptäckte bäret då man såg vargar äta av bären på en buske.
På svenska har vi endast ett annat namn och det är Bocktörne, många av de som har läst om Bocktörne i den Svenska floran har där kunnat notera att den är mycket giftig med samma gift som Belladonna. Här tror jag att det har blivit ett missförstånd någonstans när man har klassificerat Bocktörne som giftig eller att man har missat att ta med information om vilken del av växten som skulle vara giftig. Missförståndet kan ha uppkommit ifrån att flera växter ur samma familj som Bocktörne (Solanaceae (potatisväxter)) anses vara mycket giftiga, bland dessa finner man bland annat Spikklubba, Belladona, Potatis och Tomat. Mig veterligen så är även merparten av hela potatisväxten ovan jord giftig, men som tur är äter vi rotknölarna och vad det gäller tomat så så är det någon undermedveten tanke som säger mig att jag inte borde äta resten av tomatplantan utöver de mogna tomaterna.
Gojibären är hur som helst inte giftiga utan ett av världens allra nyttigaste bär, om man inte tror på detta så är det bara att fråga någon av alla de västerländska människor som sedan gojibäret upptäcktes av västvärlden i början på 2000-talet har åtnjutit dess livsförandrande fördelar, gör du en snabb sökning på Google så hittar du flera praktikfall. Om inte detta skulle vara nog så rekommenderar jag att fråga någon kines eller kinesisk örtmedicinare som i över 5000 år har hjälpt sina patienter med detta superbär eller läsa någon av de kinesiska skrifter som omskriver bärets hälsosamma effekter, den äldsta av dessa över 5000 år gammal.
Inom bocktörnesläktet (Lycium) enbart så finns det ett 40-tal olika arter, ett flertal av dessa
kan du se nedan:
Lycium acutifolium
Lycium afrum L.
Lycium ameghinoi
Lycium amoenum
Lycium andersonii
Lycium arenicola
Lycium australe
Lycium barbarum
Lycium bosciifolium
Lycium berlandieri
Lycium brevipes
Lycium californicum Lycium carolinianum
Lycium chinense
Lycium cinereum
Lycium cooperi
Lycium decumbens
Lycium depressum
Lycium eenii
Lycium europaeum
Lycium exsertum
Lycium ferocissimum
Lycium fremontii
Lycium gariepense
Lycium grandicalyx
Lycium halimifólium
Lycium horridum
Lycium hirsutum
Lycium macrodon
Lycium mascarenense
Lycium nodosum
Lycium oxycarpum
Lycium pallidum
Lycium pilifolium
Lycium pumilum Lycium ruthenicum
Lycium sandwicense
Lycium schizocalyx
Lycium schweinfurthii
Lycium shawii
Lycium sokotranum
Lycium strandveldense
Lycium tenue L.
Lycium tenuispinosum
Lycium tetrandrum
Lycium villosum
Gojibären har varit kända bland Europeiska örtmedicinare sedan de första handels- resenärernas resor mellan Europa och Kina för att idka handel.
De första som tog sig till Kina för handel tros vara romarna under Romarrikets tid. I den framstående romaren Pliny den äldres verk Naturalis historia står det skrivet om gojibäret och dess medicinska effekter, bland annat rekommenderade mot ögonbesvär och inflammationer.
I Kina däremot så har gojibären och dess hälsofrämjande effekter varit kända sedan över 5000 år tillbaks tack vare att dess effekter att hela människor har nedtecknats i mångtusenåriga skrifter som ofta varit skrivna av den dåvarande kejsarens läkare eller skrivare. Detta efter att man testat sig fram med olika örter för bota olika sjukdomstillstånd som har drabbat olika kejsare under Kinas mångtusenåriga historia. Det är lite skrämmande på vilket sätt som effekterna av många kinesiska örtläkares örter har upptäckts. Då kejsaren var den viktigaste över allt så testade dennes läkare sig fram med olika örter på befolkningen för att finna den ört som kunde bota deras kejsare, inte speciellt humant, men det viktigaste här är att allt finns nedtecknat i mångtusenåriga skrifter som innehåller skrivelser hur man botar alla möjliga sjukdomstillstånd, många av dessa anses obotliga av oss i väst.
Gojibärsbusken är en mycket vanligt förekommande ört i dessa skrifter eftersom den anses bota och hjälpa vid många olika sjukdoms- och ohälsotillstånd.
I dessa gamla kinesiska texter berättas det ofta om gojibärets stärkande effekter på ögonen, levern och njurarna. Det skrivs också om dess förmåga att bevara och bibehålla allas vårt “Qi” (Chi) d.v.s. den inre källan av “livsenergi” som finns inom oss alla. (Qi kan beskrivas som den oförståeliga källa av energi som gör att ett pyttelitet frö kan bli ett enormt träd eller att en befruktning i en livmoder kan skapa ett helt nytt liv som lever friskt och väl fungerande ibland över 100 år)
hej
jag lästa om att gojibär är giftiga. Det går att läsa i Råd och rön s hemsida.
tiotal gojibär testades.
http://www.radron.se/templates/Artikel____3863.aspx
Hur ställer ni er till denna rapport?
Hej Gabriel,
Tack för din fråga och ditt intresse!
Jag är övertygad om att rapporten stämmer och ser ingen anledning att fråga sätta dras mätvärden.
Problematiken ligger i att det finns gifter i ”nyttiga Produkter”.
Pga en liknande problematik så satte EU ett Importstopp av ekologiska Gojibär för ca ett år sedan. Det som då hade uppdagats var att ekologiskt certifierade Gojibär som kommit till Frankrike och efter tester visat sig innehålla ämnen som inte överenstämmer med den utgivna ekologiska certifieringen. VId tester av dessa bär i Kina där kontrollav både odling och slutprodukt gjorts så har produkten godkännts enligt EUs riktlinjer för ekologiska transporter. Men när motsvarande test senare gjorts i Frankrike på samma bär så har de innehållit otillåtna ämnen. Då uppkommer frågan , vad händer under transporten?
Efter problematiken i Frakrike togs ärendet vidare till EU och till varje medlemslands livsmedelsverk som efter det kontrollerat alla ekologiskt certifierade gojibär. På grund av detta är tillgången på ekologiska gojibär så gott som obefintlig innom EU och när det finns så är priserna mycket högre.
Det testet som Råd och Rön beskriver handlar vad jag förstår om konvetionellt odlade gojibär. Detta innebär att vissa bekämpningsmedel, konstgödsling, percipider mm är tillåtet till en viss gräns. Dock har EU hårda krav på vilka gränsvärderna ska vara. I testet verkar det inte framgå om det är otillåtna ämnen eller vad det beror på.
Alla besprutade eller konventionellt odlade produkter innehåller små mängder gifter som är skadliga för kroppen i större doser. Så en annan fråga är om en konventionellt odlat äpple långsiktigt ger en positiv eller negativ hälsoeffekt?
Som konsument kan man köpa ekologiska dyrare bär där risken är mindre eller konventionella med mindre risk.
Men oavsätt vad du väljer så kontakta den svensk producenten och fråga dem om hur deras bär är kontrollerade.
Då gojibär innehåller så mycket och många näringsåmnen så tror jag att det krävs enorma mängder gift för att slutsumman ska vara negativ.
ÄT GOJIBÄR men fråga först!
Hej
skulle vilja få info ang hur skiljer man den äkta gojin Lycium barbarum mot den mindre bra bären Lycium chinense, hur vet man vilket som är vilket?
tack för svar.
Hej Fathia,
Tack för din fråga!
När det gäller utseende på gojibär så vet jag ej skillnaden men Lycium chinensee har bredare, äggrunda till avlånga och rent gröna blad, samt vanligen grenar med få eller inga tornar.
För att köpa rätt så rekomenderar jag dig att läsa efter det latinska namnet Lycium barbarum på förpackningen.
Hej! Vet du något om allergier mot Gojibär? Om man tål potatis och tomater så bör man väll kunna äta dom.
Hej!
Det enda jag känner till är att de som är allergiska mot tomater (det röda färgämnet) är också allergiska mot gojibär.
Ha det bäst!
Gojimannen
Hej
Köpt en planta Lycium Barbarum och har fått ett tiotal bär, vackert röda, men oj vad beska och hemska i smaken. Jag blev orolig att det ska vara giftiga sorten eller??? Smakar det verkligen så beskt innan torkning? Har köpt i påse färdigtorkade och de var söta.
Svara snarast innan jag kastar den (giftiga?) plantan!
Vänliga h-ar Marianne
Det stämmer att Lycium chinense (bredbladigt bocktörne) har bredare blad än Lycium barbarum (bocktörne). Bra bilder finns t.ex. i Mossberg & Stenberg ‘Den (nya) nordiska floran’. Eller så kan man såklart göra en bildsökning på nätet på de vetenskapliga namnen.
På tal om vetenskapliga namn, så sticker det i ögonen på en botanist som jag när de inte skrivs på rätt sätt. Det finns en vedertagen standard som alltid ska användas. Vetenskapliga namn ska vara i kursiv stil (utom i löpande kursiv text för där ska de vara med vanlig stil
). (Det kan dock jag inte göra i detta svar eftersom verktyget är som det är…)
Släktnamnet ska vara med stor bokstav, men det ska INTE artepitetet vara. Alltså Lycium barbarum, inte Lycium Barbarum. I kursiv stil…